Jamónde bellota 100% Ibérico. Este es nuestro auténtico PATA NEGRA, un jamón de calidad excepcional procedente de cerdos de raza 100% ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera (últimos 6 meses de vida). Peso: Entre 7 y 8 kg. Selecciona un tipo de corte. Referencia 122. 375,00 € 476,00 € -101,00 €. Impuestos
Depelaje de intenso color dorado, de pierna fina y crecimiento desigual, el reto con este cerdo de gran calidad y que también se nutre de castaña en el valle malagueño del Genal está en
Característicasmorfológicas de un jamón ibérico puro de bellota: Jamón estilizado y de caña fina. El cerdo ibérico de raza pura posee un esqueleto y extremidades más alargados. Pezuña alargada y desgastada al andar por el campo. El cerdo estabulado suele presentar pezuñas en mejores condiciones.
LaDirectora de Alimentación del MAPA ha destacado que el jamón ibérico es un producto que goza de gran demanda en el mercado, con una imagen de máxima calidad, cuya producción en el año 2005 ha ascendido a 33.990.000 piezas de jamón de cerdo blanco, y 2.875.000 piezas jamón de cerdo ibérico, con un valor económico
Cerdoibérico criado en granja y en el campo. Este cerdo ibérico suele tener un porcentaje de raza de 50% o 75% de raza ibérica y se ha criado en parte en granja donde ha comido pienso y en parte en el campo donde ha pastado a sus anchas y ha comido frutos y hierbas silvestres. · El resultado es un Jamón de Cebo de Campo ibérico.
Inteligenciaartificial para catar jamón. Trazabilidad. Esta palabra se ha convertido en la máxima de consumidores y autoridades que, además de exigir calidad, quieren conocer
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tipo de jamon de cerdo iberico de gran calidad
