Dispónencima los lomos de bacalao y ahora montaremos el alioli. Ya tenemos casi, casi listo nuestro bacalao con tomate y alioli gratinado. Elaboración del alioli: En el vaso de la túrmix pon los dos dientes de ajo pelados (retira el germen interior porque así evitaremos que repita tanto), el huevo, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
Bacalaogratinado con alioli de manzana. SOM_Gastro. SOM_Gastro. 26/09/2019 06:01 Actualizado a 26/09/2019 07:48. consigue una textura y un sabor excepcionales. Bacalao con alioli de manzana
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Espectacularbacalao gratinado con una suave y delicada muselina. Ideal para celebraciones.Receta escrita: https://willyviajera.blogspot.com
Cuandoesten las patatas ponemos el bacalao con una cubierta gruesa de alioli. Cubrimos con una capa fina de alioli y disponemos encima los piñones torrados y una pizca de pimienta. A continuación te dejo un vídeo con la elaboración punto por punto de la receta, de este modo no tendrás excusa para no prepararla.
5- Desmigamos el bacalao cocido y le quitamos todas las espinas y las pieles. 6.- Mezclamos la patata con el bacalao, los piñones, el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil picado. 7.- Vamos cogiendo la masa con las manos un poco mojadas y formamos las albóndigas. 8.- Una vez las tenemos todas formadas las freímos con
Unavez estén tus ajos con el clásico tono dorado, entonces ha llegado el momento de añadir los piñones, las pasas y las espinacas. En cuanto a este último ingrediente, asegúrate de que estén bien escurridas y cortadas, o de lo contrario aguarás la salsa.
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bacalao gratinado con alioli y piñones
